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五谷雜糧的“五行”屬性

來源：旭朗機械發(fā)布時間：2023/12/23 11:31:43

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五谷雜糧的“五行”屬性

谷物養(yǎng)生中也存在與金木水火土的五行對應(yīng)關(guān)系，五谷雜糧對應(yīng)的五行：水稻類（金）、高粱（木）、豆類（水）、麥類（火）、粟米類（土），人體調(diào)養(yǎng)中特別強調(diào)五臟六腑的陰陽五行平衡，所以在不具體針對某個臟器具體調(diào)養(yǎng)時，養(yǎng)生中主張對五臟器官進行綜合平衡養(yǎng)護。

一、稻米類屬金重潤肺

稻米類涵蓋各種粳米、秈米、紫米、糯米等，在出現(xiàn)肺熱、咳嗽等癥狀時，具有很好的滋陰潤肺的作用。尤其皮層營養(yǎng)物質(zhì)豐富，調(diào)養(yǎng)中可特

殊運用。可采用熬粥的方法食用。

二、高粱屬木重養(yǎng)肝

作為傳統(tǒng)的糧食作物之一，高粱種植廣泛，歷史悠久。高粱具有獨特的營養(yǎng)價值，。高粱脫殼后即為高梁米,俗稱蜀黍、蘆稷、茭草等。可把高粱米加工成面粉后炒熟，用開水調(diào)成稀糊后食用。

三、豆類屬水重補腎

豆類一般包括黑豆、黑米、綠豆、紅豆等，豆類中的黑豆被稱為“腎之谷”，食用方法為泡發(fā)后打制成豆?jié){或煮粥。

四、麥類屬火重養(yǎng)心

小麥被稱為“五谷之貴"，燕麥、蕎麥等是養(yǎng)心的調(diào)養(yǎng)之選，成為養(yǎng)心食補的一個選擇。食用方法為熬粥等。

五、粟米屬土重養(yǎng)脾

小米、青稞等都屬粟米類，是一種較好的的養(yǎng)脾胃食補的選擇，食用方法為熬粥。

除此之外，以上五大類的食材均可采取磨粉的方法，用五谷雜糧磨粉機將其磨成粉后沖調(diào)服用，也能發(fā)揮五谷雜糧食補的作用。

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