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五谷雜糧磨粉是如何得來的?

來源：鐘友松 發布時間：2015/7/1 18:12:17 點擊量：0
 　　五谷雜糧粉，是各種糧食、雜糧、豆類及藥食兩用類原料經研磨后再精制而成的一種粉劑類產品，它是五谷粉類產品的統稱，五谷雜糧是泛指糧食作物，而不是狹義上的“稻、黍、稷、麥、菽”。廣義上的五谷雜糧包括：稻米、小米、糙米、玉米、燦米、糯米、薏米、黑米、紅米、大豆、紅豆、綠豆、黑豆、蕎麥、燕麥、小麥、高粱、地瓜等等，這一類原料所做成的膨化粉，統稱五谷雜糧粉。

　　那么如何制作五谷雜糧粉呢?其實很簡單，就是把炒熟的豆子用五谷雜糧磨粉機磨成粉就可以啦，下面就教大家幾種制作五谷雜糧粉的方法：

　　做法一：

　　主料：紅棗：50g 花生：50g 黑米：50g 高粱米：30g 芝麻：30g

　　輔料：麥片50g 糯米：50g

　　步驟：

　　1.準備材料

　　2.用水浸泡2小時，麥片無需浸泡。過下水就可以了。

　　3.控干水分

　　4.紅棗，去核。

　　5.根據雜糧的熟易程度控制放入時間。先放花生米

　　6.花生米三分熟，放入紅棗。

　　7.花生4分熟然后放入黑米，糯米，高粱米

　　8.花生6分熟，放入麥片。

　　9.整個過程必須小火慢炒，不能急，負責有焦味印象口感，更影響營養。

　　10.炒至麥片微黃，無焦味，各種雜糧香氣四溢，即可，然后待涼。

　　11.分次入料理機中，干磨。需要提醒的是，紅棗如果還沒炒至干脆，那么紅棗則挑出另外干磨

　　12.過篩。為的是口感更細膩。不能篩的粗顆粒，可再次干磨。如此反復直至只有少許粗粒

　　13.一份簡單有營養又養生的雜糧粉就好了。

　　小貼士：

　　如果加入其它材料，一定根據熟易程度放入。

　　干磨前要先把紅棗挑出來。

　　一定要過篩。不然會影響口感。

　　加麥片和糯米是為了吃起來不那么粗粒。更滑潤。

　　泡的時候淋點蜂蜜

　　平時密封罐即可。不一定需要冰箱。

　　做法二

　　主料：黑米500g 黑豆：500g 黑芝麻：200g 玉米片：300g 小麥：500g 紅豆：500g

　　輔料：白砂糖：適量

　　步驟：

　　1.將所有原材料洗凈分別用小碗裝好備用，將洗凈的黑豆倒入炒鍋中。

　　2.用小火慢慢炒，至水干，豆熟。

　　3.將炒熟的黑豆嘗試一下，看熟了沒有，沒熟繼續炒，熟了的黑豆表皮有點開裂，黑豆的香味飄滿屋。將熟了的黑豆裝入一個大空盆當中備用。

　　4.將洗凈瀝干水的黑芝麻倒入炒鍋中小火炒。

　　5.黑芝麻鼓鼓的，香味飄溢，同樣也嘗試一下看熟了沒有，沒熟繼續小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。

　　6.將洗凈的黑米倒入炒鍋中炒到表面開花，吃一點熟了就可以裝入盆中了

　　7.玉米片放入烤盤送到預熱好的烤箱中，100度烤20分鐘，可以在炒黑米的時候進行，因為黑米有些難炒。烤好的玉米片很脆，很香。

　　8.將小麥放入100度的烤箱烤20分鐘后取出放入炒鍋中接著炒。

　　9.炒好的小麥表面焦黃，小麥的香味飄滿屋。

　　10.將洗凈的紅豆放入炒鍋中小火炒制。

　　11.炒好的紅豆顏色成深紅色，很脆。

　　12.將所有的原材料倒入盆中混合均勻，放入磨粉機中磨粉裝盒

　　13.磨好的粉很香，早晨當早餐吃是不錯的健康營養食品哦。
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